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良熟梅酒『野花(のきょう)』 【価格】 1575円 【レビュー件数】 0 【口コミ評価】 0.0 【ショップ】行け!行け!焼酎十字軍 01月08日更新 |
| 良熟梅酒『野花(のきょう)』 梅/12度/500ml/梅津酒造/鳥取 ━ 経済誌で紹介、引き合い殺到の極少梅酒!━ 特徴としては、 ・蔵独自の梅酒用清酒で仕込み。(通常は焼酎) 出来上がった梅酒は、香り、味わいが焼酎で漬けたものとは随分違う。 ・通常梅酒は青梅ですが、落下寸前の完熟梅を使用。 開発した清酒は、野花豊後の良く熟した実との相性が抜群。 生産農家の苦労大(台風、虫食い、鳥がつつく。) ・清酒で仕込むと、十分に熟成するためには通常より 三倍の期間が必要。 ・梅酒用清酒も無ろ過、出来た梅酒もノンフィルターの為、 旨み成分(オリ)があります。 ・梅の実は一年… |
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